Nova serija - Classic PRO 2.0

Keramični žar na oglje Classic PRO 2.0 je edinstven, saj vam stojalo iz jekla zagotavlja izjemno  mobilnost.  Keramični žar Monolith Classic 2.0 je primeren prav tako za dušenje, kuhanje, praženje in seveda peko slastnih kosov mesa. Njegova 44 cm široka žar rešetka iz nerjavečega jekla bo poskrbela tudi za dovoljšno količino hrane za večji piknik.

Zahvaljujoč novemu pametnemu sistemu za upravljanje rešetk Smart Grid boste lahko sedaj spekli meso na 4 različnih višinah. Rešetka je razdeljena na dva dela, tako boste lahko ločeno grillali na raziličnih višinah hkrati in koristili indirektno peko do popolnosti. To vam omogoča veliko fleksibilnosti, saj lahko uporabljate ne le indirektno peko, ampak lahko tudi nastavljate dodatno intenziteto indirektne peke z spuščanjem ali dviganjem rešetke in ne le z možnostjo dovajanja zraka

Keramični žar na oglje 3 v 1

Gre za edinstveno kombinacijo klasičnega žara, smokerja ter pečice, ki zagotavlja, da bo vaša hrana resnično okusna in neverjetno polna.

Velika prednost keramičnega žara pred navadnimi žari na oglje je v sposobnosti ohranjanja toplote. Tako je vaša peka bolj ekonomična ter najpomembneje...Vaše meso je bolje termično obdelano. Pri žaru na oglje moramo biti pozorni na dovod zraka s katerim reguliramo intezivnost peke. Lahko izberemo počasno peko oz. dimljenje pri nizki temperaturi ali hitro peko pri visoki temperaturi. Bolj kot bo dovod zraka odprt, višja bo temperatura in obratno. Za to uporabljamo spodnji zračni ventil in zgornji dimnik, ki je v seriji 2.0 prenovljen.

Izjemna edinstvenost keramičnega žara na oglje oz. smokerja se skriva v možnosti počasne indirektne peke mesa, kar vam omogoča pripravo večjega kosa sočnega mesa, katerega postopoma in počasi pečete, dimite in kuhate ob enem. V njem lahko pripravite celega piščanca, raco,  zajca ali celo hrustljavo pico s kar 40 cm premerom. S pica kamnom je najbolje uporabljati tudi deflektor toplote, ki poskrbi, da se kamen za peko pice ne bi segrel preveč.

Vrhunska keramika

Mnogokrat priprava žara na oglje terja čas vendar zahvaljujoč 3 cm debeli keramiki po kateri se toplota hitro in enakomerno širi to ni več izziv. Žar s predpripravljenim ogljem lahko segrejete v kar 15 minutah, dosežete pa lahko vse od 80 do 400 stopinj celzija. Temperaturo uravnavamo s spodnjim in zgornjim ventilom za zrak, natančen termometer na vrhu pokrova pa vam zagotavlja, da je hrana pripravljena v ustrezni temperaturni komori. Peka pri natančni temperaturi je skrivnost mnogih šef mojstrov in prav ta žar vam to omogoča.

3 cm debela keramika izjemno dobro vzdržuje ter regulira toploto in vlago v hrani. Tako bodo jedi izpod vaših rok resnično sočne, polne in izjemno okusne. Para in aromatičen dim oglja poskrbita, da bo vaša hrana vsrkala vse potrebne vitamine in minerale, ki bi v primeru odprtega žara izhlapeli v zrak.

Tako je peka v Classic PRO 2.0 ne le hitrejša kot v klasičnih kettle žarih na oglje ampakje tudi bolj ekonomična oz. varčna, saj keramika ohranja toploto bistveno bolje, kot aluminij ali kateri koli drug material.

Kaj vsebuje keramični žar Classic PRO 2.0 - limited edition

Žar rešetka iz nerjavečega jekla katero prejmete v kompletu Monolith Classic PRO 2.0 je osrednji in glavni predel na katerem boste pripravljali okusne ter slastne žar jedi.  Nerjaveče jeklo bo poskrbelo, da bo vaša hrana pripravljena na najboljšem materialu, čiščenje žar plošče bo pa tako zelo enostavno.

V kompletu dobite tudi podajalec za dimljenje oz. palico za dodajanje dimnih arom (sekancev). Palica je iz nerjavečega jekla, vstavimo pa jo v posebno odprtino namenjeno prav temu, kar vam zagotavlja enoostaven dostop, brez dvigovanja pokrova ali rešetk. Da vam ne bo potrebno dvigovati rešetk z roko pa dobite v kompletu tudi držalo oz. dvigalo za rešetke.

V notranjosti se skriva več delni sistem za odstranjevanje pepela vključno s kovinskim rešetom ter lovilcem pepela na dnu. Tako bo odstranjevanje pepela zelo enostavno in učinkovito.

Na dnu žara boste našli tudi prenovljeno posodo za oglje iz nerjavečega jekla, katero lahko razdelimo na dva dela. Kar še olajša proces indirektne peke.

V kompletu kot dodatek dobite tudi dvigalo za rešetko za žar, kar zagotavlja, da boste dostopali do notranjosti žara in oglja brez uporabe rokavic, enostavno, varno in zelo hitro.

Kako prižgemo žar na oglje?

Keramični žar Classic 2.0 lahko prižgemo z kvalitetnim ogljem ali z briketi. Oglje je primernejše, kadar želimo višje temperature, brikete pa uporabljamo takrat,  ko si želimo  daljše,  počasnejše peke pri nižjih temperaturah. Briketi znajo biti nekoliko zahtevnejši za prižig, za to je potrebna uporaba zračnega ventila in dimnika ob enem. Pomembno je, da v žaru ne zanetimo preveč oglja.

Žar ima vgrajeno tudi odstranljivo posodo za pepel, gorišče in zračni ventil iz kovanega železa, ter prezračevalna vratca iz nerjavečega jekla. Mnogi gurmani oz.žar mojstri so mnenja, da je priprava oglja oz. netenje oglja tisto, kar jih navdihuje in predstavlja užitek v okusno pripravo okusne hrane za vso družino.

Tehnične lastnosti:

• Dimenzija žara (širina x globina x višina):59 cm x 59 cm x 78 cm
• Dimenzija žara s stojalom (širina x globina x višina): 120x 71 x 120cm
• Teža: 115 kg
• Velikost rešetke: 44 cm
• Barva: črn
• Rešetka iz nerjavečega jekla
• Keramični pokrov
• Termometer na pokrovu
• Predal za dimljenje + palica za dimljenje
  
• Regulator temperature oz. prezračevanja
• Dvosmerni regulacijski ventil
• Armatura iz nerjavečega jekla
• Novo tesnilo iz steklenih vlaken
• Odklonski kamen
• Dvigalo za žar rešetko
• Prenovljena posoda za oglje iz nerjavečega jekla
• Keramična posoda za odstranjevanje oglja ter pepela

 Na njem lahko naenkrat pečete:

• 8 zrezkov,
• 12 burgerjev - sesekljanih zrezkov - pleskavic,
• 6 celih piščancev postavljenih pokonci,
• do 12 kg težke kose mesa.